De échte prijs van voedsel

Is een kilo bananen voor 99 cent te goedkoop, of een brood van 3 euro te duur? Bij de productie en consumptie van voedsel zijn er veel verborgen kosten, zoals onderbetaling van personeel, energie- en waterverbruik, slechte arbeidsomstandigheden of klimaatverandering door broeikasgassen uit kunstmest.

Steeds meer bedrijven, consumenten, maatschappelijke organisaties en overheden willen dat de vervuiler betaalt. Zo vragen meer dan 100 CEO’s voor een (hogere) prijs op CO2-uitstoot. Tegelijkertijd is de heersende opinie dat we de rekening niet neer kunnen leggen bij mensen met een laag inkomen of boeren aan het begin van de keten. Een reis door het productieproces zorgt voor inzicht in de keten en negatieve gevolgen die vervolgens worden omgezet in financiële cijfers, de true price.

Moet de echte prijs transparant gemaakt worden zodat bedrijf en consument zelf duurzamere keuzes kunnen maken, of moet de echte prijs gelijk worden afgerekend? Met experts gaan we in gesprek over dit belangrijke vraagstuk, de impact op de voedselketen en oplossingen!

Met in dit programma onder anderen

Anne-Wil Dijkstra

Choco Co-Captain Tony's Chocolonely

Michel Scholte

Directeur en co-founder True Price & Impact Institute, Minister van de nieuwe economie

Willy Baltussen

Senior onderzoeker bij Wageningen Economic Research

Eva van den Broek

Founder Stichting Behavioural Insights Nederland

Jos Huijbregts

Directeur bij Bakker van Vessem

Maarten Rijninks

Mede-eigenaar van biologische supermarkt De Aanzet

Hilde Engels

Oprichter van de Fruitmotor, voormalig programmaleider Verduurzaming Voedselketen bij stichting Natuur & Milieu

Job Boodt

Head of training, Bocca Coffee

Programma

15.30 -16.00 - Inloop
16.00-17.00 - Framework True Price
- Interview met Michel Scholte (True Price Foundation)
- Keynote Anne-Wil Dijkstra (Tony Chocolonely)
- Panel met Willy Balthussen, Eva van den Broek, Michel Scholte en Anne-Wil Dijkstra
17.00-18.00 - Sessies
Keuze uit:
1. In gesprek met Bakker Jos Huijbregts
2. In gesprek met Job Boodt van Bocca over kwaliteit en prijsverwachtingen van de markt
3. In gesprek met Maarten Rijninks over communicatie en true price
4. In gesprek met Hilde Engels over de Fruitmotor
5. Workshop True Price Analyse van jouw bedrijf
18.00 - Borrel
Met onder andere Cider van de Fruitmotor

Op weg naar de echte prijs, echte waarde en echte winst van voedsel

Een routekaart om te sturen op de maatschappelijke effecten van voedsel. >>

Looking good on paper

Review of recent research on the impact of sustainability certification on working conditions on large farms. >>

Externe kosten van bananenproductie

De verborgen kosten van bananenproductie

True Price onderzoek met reactie van Stichting Max Havelaar. >>

Artikel over True Price in NRC Live, 17 mei 2019

Echt verduurzamen? Dat betekent echte prijzen.

Met de “Monitor Brede Welvaart en Sustainable Development Goals 2019” publiceerde het CBS de voortgang van Nederland op duurzame ontwikkeling (SDG’s). Met alle landen in de VN heeft Nederland zich verbonden aan het beëindigen van armoede, honger, slavernij en klimaatverandering in 2030. Alleen al dit jaar zou er een einde moeten komen aan de extreme armoede van 74 miljoen mensen (Wereldbank), de honger van 85 miljoen mensen (FAO) en de moderne slavernij van 4 miljoen mensen (Global Slavery Index). In de komende jaren moet er ook een einde komen aan de achteruitgang van biodiversiteit en ontbossing (IPBES). Dit staat in schril contrast tot waar we staan: flagrante inkomensongelijkheid, toenemende honger, uitsterving van duizenden diersoorten en een stijgende CO2-uitstoot. Hoe kunnen we ooit de SDG’s bereiken? Alleen met echte prijzen.

Lees meer

Spijkerbroek bijna 33 euro te goedkoop

De spijkerbroek is hét symbool van individuele expressie en vrijheid. Maar in de productieketen van spijkerbroeken gaat er nog veel mis: arbeiders die onvoldoende loon krijgen en onder slechte condities werken, en het milieu en het klimaat die onnodig belast worden. Eigenlijk zou de inkoopprijs voor een spijkerbroek fors hoger moeten liggen.

De échte prijs van voedsel